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<\/figure><\/div>\n\n\nBien que le plantain ait un go\u00fbt l\u00e9g\u00e8rement amer, il contient tellement d’ingr\u00e9dients pr\u00e9cieux pour notre sant\u00e9 (vitamines C et K, carot\u00e8ne, pectines, tanins, flavono\u00efdes et des min\u00e9raux : magn\u00e9sium, potassium, zinc et sodium) qu’il vaut la peine de l’introduire dans l’alimentation.. Les jeunes feuilles sont mieux utilis\u00e9es en cuisine ; elles peuvent \u00eatre utilis\u00e9es pour faire des salades ou cuites comme du chou, ajout\u00e9es dans les soupes. Les plus vieilles, plus filandreuses, sont s\u00e9ch\u00e9s. <\/p>\n\n\n
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<\/figure><\/div>\n\n\nPropri\u00e9t\u00e9s : antibact\u00e9rien, anti-inflammatoire, immunostimulant (mais pas enti\u00e8rement \u200b\u200bcar il inhibe \u00e9galement certains processus auto-immuns). Il a un effet antiallergique et aide \u00e9galement \u00e0 lutter contre la diarrh\u00e9e r\u00e9sultant d\u2019une infection bact\u00e9rienne. Il peut \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9 pour traiter toutes les maladies de la peau et les plaies difficiles \u00e0 cicatriser.<\/p>\n\n\n\n
R\u00e9colte : il est pr\u00e9f\u00e9rable de r\u00e9colter les feuilles de plantain pendant la floraison, de mai \u00e0 septembre. Pensez \u00e0 bien les rincer \u00e0 l’eau ti\u00e8de voire \u00e0 les \u00e9bouillanter avant de les consommer : le plantain pousse pratiquement partout, m\u00eame dans les endroits tr\u00e8s fr\u00e9quent\u00e9s, ce qui signifie qu’il peut \u00eatre tr\u00e8s contamin\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
S\u00e9chage : il faut les s\u00e9cher rapidement apr\u00e8s la r\u00e9colte, les \u00e9taler en fine couche sur du papier dans un endroit a\u00e9r\u00e9 et ombrag\u00e9. La temp\u00e9rature de s\u00e9chage ne doit pas d\u00e9passer 40 degr\u00e9s Celsius pour \u00e9viter que les feuilles perdent leurs propri\u00e9t\u00e9s m\u00e9dicinales. Il faut \u00e9galement faire attention \u00e0 ne pas les \u00e9craser. Apr\u00e8s s\u00e9chage, rangez-le dans une pi\u00e8ce s\u00e8che et \u00e0 l’abri de la lumi\u00e8re (dans un sac en papier gris par exemple).<\/p>\n\n\n
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<\/figure><\/div>\n\n\nSirop contre la toux<\/em> :<\/strong><\/p>\n\n\n\n Broyez 500 g de feuilles rinc\u00e9es et essuy\u00e9es, enveloppez la pulpe dans une \u00e9tamine et pressez-la bien. Vous pouvez \u00e9galement utiliser un presse-agrumes m\u00e9canique pour obtenir du jus. Ajoutez 100 g de sucre, 30 g de miel et faites chauffer le tout \u00e0 feu doux jusqu’\u00e0 \u00e9bullition. Retirer du feu, ajouter le jus d’1 citron et 300 ml de vodka pure. Versez le sirop dans des bouteilles ou des bocaux fonc\u00e9s. Boire 3 \u00e0 4 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 par jour.<\/p>\n\n\n\n Coupures, \u00e9corchures, piq\u00fbres d\u2019abeilles et d\u2019insectes :<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n Ecrasez simplement une feuille de plantain jusqu’\u00e0 ce qu’elle lib\u00e8re le jus et \u00e0 la placer sur la plaie. <\/p>\n\n\n\n Grippe, rhume, faiblesse \u2013 recette du c\u00e9l\u00e8bre herboriste Zbigniew T. Nowak :<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n Versez 1 tasse de lait bouillant sur 1 tasse de feuilles de plantain s\u00e9ch\u00e9es et laissez infuser 20 minutes. Apr\u00e8s avoir filtr\u00e9, ajoutez 1 \u00e0 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de miel, de pr\u00e9f\u00e9rence multifleurs, miellat ou tilleul. En cas de maladie, boire 2 \u00e0 3 fois par jour. Pour renforcer le corps, buvez avant d’aller vous coucher.<\/p>\n\n\n\n Rhume, toux, faiblesse \u2013 sirop sans alcool :<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n Lavez les feuilles et hachez-les finement. Disposez-les dans un bocal en couches d’un centim\u00e8tre et versez dessus du miel fondu ou saupoudrez de sucre. Fermez le bocal rempli et r\u00e9servez au frais pendant 10 jours. Apr\u00e8s ce temps, pressez bien le jus. Conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur. Utiliser 1 \u00e0 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 3 fois par jour.<\/p>\n\n\n\n Avec ou sans plantain, prenez soin de vous<\/p>\n\n\n\n Mabelle<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le plantain (Planta lanc\u00e9ol\u00e9) est \u00e9galement appel\u00e9 plantain \u00e0 feuilles \u00e9troites ou langue des champs. C’est une plante vivace aux longues feuilles et aux rhizomes souterrains courts. Elle fleurit de mai \u00e0 ao\u00fbt et pousse presque partout :au bord des routes, dans nos pelouses, dans les for\u00eats, les prairies et les champs. Bien que le … Continuer la lecture de Le plantain, pas une mauvaise herbe<\/span>