![\"ree\"\/](\"https:\/\/static.wixstatic.com\/media\/199181_8b1b609124384715a5be5bb1af7fa27b~mv2.jpeg\/v1\/fill\/w_925,h_521,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto\/199181_8b1b609124384715a5be5bb1af7fa27b~mv2.jpeg\")
<\/figure><\/div>\n\n\nPain. Yaourt. Barres prot\u00e9in\u00e9es. Sauce barbecue. Ces aliments disparates ont un point commun surprenant (outre leur popularit\u00e9) : ils contiennent g\u00e9n\u00e9ralement beaucoup de sucres ajout\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
Le sucre est partout autour de nous, se cachant m\u00eame dans les aliments non sucr\u00e9s. Les raisons sont simples. Le sucre am\u00e9liore le go\u00fbt des aliments et nous procure un regain d’\u00e9nergie rapide. Nul besoin d’\u00eatre gourmand pour appr\u00e9cier l’effet du sucre sur nos aliments pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s et ses bienfaits.<\/p>\n\n\n\n
M\u00eame si l’on peut \u00eatre surpris par le nombre d’aliments contenant des sucres ajout\u00e9s, il est bien connu que la plupart d’entre nous devraient en consommer moins. Mais c’est plus facile \u00e0 dire qu’\u00e0 faire, et nos papilles gustatives ne sont pas enti\u00e8rement responsables.<\/p>\n\n\n\n
La science du sucre<\/strong><\/p>\n\n\n\n Une fa\u00e7on d’analyser le sucre dans nos aliments est de distinguer les sucres naturels des sucres ajout\u00e9s. On trouve souvent des sucres naturels<\/strong> dans les aliments riches en glucides complexes (c’est-\u00e0-dire les bons glucides comme les fruits, les l\u00e9gumes et les c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes). Privil\u00e9giez les aliments complets qui contiennent des sucres naturels, d’autant plus qu’ils sont souvent accompagn\u00e9s de nutriments essentiels comme les fibres essentielles \u00e0 un bon microbiote, les vitamines, les min\u00e9raux et les prot\u00e9ines. <\/em><\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n En raison de la pr\u00e9sence de glucides complexes, les aliments entiers contenant des sucres naturels sont absorb\u00e9s lentement, fournissant un apport constant d\u2019\u00e9nergie \u00e0 vos cellules, ce dont notre corps a besoin pour nous aider \u00e0 fonctionner d\u2019une t\u00e2che \u00e0 l\u2019autre.<\/p>\n\n\n\n Les probl\u00e8mes commencent \u00e0 appara\u00eetre lorsque nous consommons trop de sucres ajout\u00e9s<\/strong> . Ces sucres sont ajout\u00e9s aux aliments par les fabricants pour en am\u00e9liorer le go\u00fbt et prolonger la dur\u00e9e de conservation. Sauces, boissons, pain, c\u00e9r\u00e9ales, viennoiseries, bonbons : ces sucres sont partout, que l’on s’en rende compte ou non. Il n’est donc pas difficile de faire partie de ceux qui, sans le savoir, en consomment trop chaque jour.<\/p>\n\n\n\n De plus, notre cerveau est programm\u00e9 pour rechercher le sucr\u00e9, car le sucre d\u00e9clenche la lib\u00e9ration de dopamine, un neurotransmetteur associ\u00e9 au plaisir et \u00e0 la r\u00e9compense. Cette m\u00eame voie de r\u00e9compense dopaminergique est activ\u00e9e lorsque nous consommons certaines drogues et de l’alcool. Cette r\u00e9action explique en partie pourquoi il peut \u00eatre si difficile d’arr\u00eater de manger du sucre.<\/p>\n\n\n\n Au fil du temps, une consommation excessive de sucre peut entra\u00eener des probl\u00e8mes de sant\u00e9 m\u00e9tabolique comme le diab\u00e8te de type 2 et l’ob\u00e9sit\u00e9, ainsi que des probl\u00e8mes cardiaques. C’est pourquoi on nous conseille toujours de limiter notre consommation de sucre.<\/p>\n\n\n\n L’\u00e9conomie du sucre<\/strong><\/p>\n\n\n\n Malgr\u00e9 les effets n\u00e9fastes du sucre, les entreprises agroalimentaires continuent d’en utiliser dans leurs produits, car, malheureusement, c’est une bonne affaire. Si un produit a bon go\u00fbt, les consommateurs sont plus enclins \u00e0 l’acheter.<\/p>\n\n\n\n L\u2019app\u00e9tit de la soci\u00e9t\u00e9 pour le sucre explique en partie le succ\u00e8s des grandes entreprises agroalimentaires et la raison pour laquelle notre sant\u00e9 nous fait d\u00e9faut, malgr\u00e9 tout ce que nous savons sur une vie saine.<\/p>\n\n\n\n Comment manger moins de sucre<\/strong><\/p>\n\n\n\n L’American Heart Association recommande aux femmes de ne pas consommer plus de 24 grammes (environ 6 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9) de sucre ajout\u00e9 par jour, et aux hommes de ne pas en consommer plus de 36 grammes (environ 9 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9). \u00c0 titre de r\u00e9f\u00e9rence, une canette de 35 cl de soda classique contient plus de 10 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de sucre ajout\u00e9 ; il est donc assez courant de d\u00e9passer l’apport quotidien recommand\u00e9 en sucre avec un seul produit.<\/p>\n\n\n\n Mais tout n’est pas perdu. Manger moins de sucre est plus r\u00e9alisable qu’on ne le pense. Voici quatre conseils simples pour vous aider \u00e0 r\u00e9duire votre consommation de sucre.<\/p>\n\n\n\n 1. Lisez toutes les \u00e9tiquettes des aliments,<\/strong> m\u00eame ceux qui ne sont pas sucr\u00e9s. De nombreux aliments contiennent des sucres ajout\u00e9s, qui peuvent \u00eatre list\u00e9s sous l’une des appellations suivantes\u00a0:<\/p>\n\n\n\n En nous familiarisant avec les aliments que nous consommons r\u00e9guli\u00e8rement et qui contiennent des sucres ajout\u00e9s, nous pouvons faire des choix \u00e9clair\u00e9s quant aux aliments \u00e0 continuer de manger et \u00e0 ceux pour lesquels nous devons trouver un substitut plus sain.<\/p>\n\n\n\n 2. Buvez de l’eau plut\u00f4t que des sodas ou des jus.<\/strong> Les boissons, qu’il s’agisse de sodas, de jus, de boissons \u00e9nergisantes ou de smoothies, constituent l’une des principales sources de sucre dans l’alimentation am\u00e9ricaine. Si vous cherchez un moyen simple de r\u00e9duire votre consommation de sucre, pensez \u00e0 remplacer vos boissons habituelles par de l’eau. Commencez doucement si n\u00e9cessaire, en rempla\u00e7ant un verre par jour par de l’eau, puis progressivement jusqu’\u00e0 consommer principalement de l’eau.<\/p>\n\n\n\n 3. Cuisinez davantage \u00e0 la maison.<\/strong> Les plats \u00e0 emporter et les plats pr\u00e9par\u00e9s sont pratiques, mais cette option pratique ne favorise pas toujours votre sant\u00e9. Manger davantage de plats faits maison vous permet d’int\u00e9grer davantage d’aliments complets \u00e0 votre alimentation, sans avoir \u00e0 vous soucier des sucres ajout\u00e9s superflus.<\/p>\n\n\n\n Pr\u00e9parer ses repas soi-m\u00eame permet \u00e9galement de mieux ma\u00eetriser la saveur de ses plats. Croyez-le ou non, le sucre et le sel ne sont pas les seules options. Vous pouvez utiliser des \u00e9pices et des herbes comme la cannelle, la muscade et la vanille pour relever vos plats sans sucre ajout\u00e9. Des herbes comme le basilic et l’origan peuvent \u00e9galement rehausser la saveur des plats sal\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n 4. Mangez plus de fruits.<\/strong> Vous adorez les en-cas et les desserts sucr\u00e9s ? On vous comprend. Plut\u00f4t que de les supprimer compl\u00e8tement, privil\u00e9giez les fruits. Au lieu de votre barre chocolat\u00e9e de l’apr\u00e8s-midi, par exemple, mangez une pomme. Ou, au lieu de terminer le d\u00eener par une coupe de glace, essayez des fruits rouges surgel\u00e9s avec de la cr\u00e8me fouett\u00e9e. Supprimer compl\u00e8tement le sucre est difficile et probablement intenable pour la plupart des gens, mais utiliser des fruits entiers comme substitut de temps en temps peut r\u00e9duire consid\u00e9rablement les sucres ajout\u00e9s dans votre journ\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n 5.Utilisez la technologie vibrotactile.<\/strong> Les Superpatchs kick it (contre les additions) et ignite (pour retrouver une hom\u00e9ostasie intestinale qui n’appelle plus le sucre). En n’oubliant qu’il faut toujours utiliser la base Liberty avec tout autre patch. Le Peace peut aider si vous vous sentez d\u00e9j\u00e0 stress\u00e9 rien qu’\u00e0 l’id\u00e9e de ne pas d\u00e9vorer tout ce qui se trouve dans l’armoire \u00e0 chocolats. <\/p>\n\n\n\n Moins c’est plus<\/strong><\/p>\n\n\n\n Il peut \u00eatre difficile de r\u00e9sister au sucre, mais il ne doit pas nous contr\u00f4ler. Quelques changements simples peuvent contribuer grandement \u00e0 r\u00e9duire les sucres ajout\u00e9s inutiles et \u00e0 nous permettre de vivre mieux et en meilleure sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Prenez soin de vous<\/p>\n\n\n\n Mabelle<\/em><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Bonjour, je vous esp\u00e8re en grande forme ce matin Pain. Yaourt. Barres prot\u00e9in\u00e9es. Sauce barbecue. Ces aliments disparates ont un point commun surprenant (outre leur popularit\u00e9) : ils contiennent g\u00e9n\u00e9ralement beaucoup de sucres ajout\u00e9s. Le sucre est partout autour de nous, se cachant m\u00eame dans les aliments non sucr\u00e9s. Les raisons sont simples. Le sucre am\u00e9liore … Continuer la lecture de Pourquoi aimons nous le sucre, et comment en manger moins<\/span> \n