![\"\"](\"http:\/\/etresoi-e.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/\u00e9pices2.jpg\")
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\u00a0<\/span>Les \u00e9pices d\u00e9signent les parties s\u00e9ch\u00e9es de plantes aromatiques, qui proviennent de bourgeons (girofle), de fruits (aneth), d’\u00e9corce (cannelle), de racines (coriandre), de graines (fenouil), de gousses (vanille) de bulbes (ail) ou de stigmates de fleurs (safran).<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span>Leur r\u00e9putation est faite depuis longtemps dans certaines cultures et coutumes.<\/span>L’homme est attir\u00e9 depuis toujours par la stimulation gustative qu\u2019exercent les \u00e9pices, en donnant aux aliments, parfois ordinaires, une toute nouvelle saveur.<\/span><\/p>\n Par contre, les recherches scientifiques concernant leurs potentiels effets curatifs sont r\u00e9centes.<\/span>Des chercheurs de l\u2019universit\u00e9 de Pennsylvanie ont v\u00e9rifi\u00e9 que le romarin, le poivre noir, le curry et la cannelle aident \u00e0 pr\u00e9venir le diab\u00e8te de type 2 en stimulant l\u2019activit\u00e9 antioxydante.<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span>Une \u00e9tude de l’universit\u00e9 de G\u00e9orgie, en juin 2008, d\u00e9montrait que les \u00e9pices, comme le clou de girofle, la sauge, l’origan et la cannelle tendent \u00e0 inhiber les inflammations et l\u00e9sions des tissus dus \u00e0 de forts taux de sucre dans le sang.<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span>Puisqu’il est reconnu que les \u00e9pices ont un r\u00f4le autre que simplement gustatif, il est int\u00e9ressant de conna\u00eetre ces \u00e9pices.<\/span><\/p>\n Et pour \u00e7a, il existe un superbe ouvrage tr\u00e8s utile, Le dictionnaire \u00e0 tout faire des \u00e9pices, \u00e9crit par In\u00e8s Peyret aux \u00c9ditions du Dauphin. Ce n’est pas une nouveaut\u00e9, il date de 2012, mais il est tr\u00e8s bien fait.<\/span><\/p>\n L’auteure pr\u00e9sente les \u00e9pices les plus courantes pour la cuisine, mais aussi pour la sant\u00e9 (90 maux du quotidien allant d’acn\u00e9 \u00e0 zona sont ainsi pass\u00e9s en revue), la maison (insecticide, …), le jardin, la beaut\u00e9 (bain, visage, corps, cheveux) et l’amour (libido, …). Dans ce guide pratique vous trouverez aussi les informations n\u00e9cessaires pour bien choisir vos \u00e9pices, ou les conserver, ou avec quels aliments les utiliser.<\/span><\/p>\n Avec ce livre, vous pourrez vous \u00e9picer la vie en toute connaissance de cause.<\/span><\/p>\n Mabelle<\/span><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00a0Les \u00e9pices d\u00e9signent les parties s\u00e9ch\u00e9es de plantes aromatiques, qui proviennent de bourgeons (girofle), de fruits (aneth), d’\u00e9corce (cannelle), de racines (coriandre), de graines (fenouil), de gousses (vanille) de bulbes (ail) ou de stigmates de fleurs (safran). \u00a0Leur r\u00e9putation est faite depuis longtemps dans certaines cultures et coutumes.L’homme est attir\u00e9 depuis toujours par la stimulation … Continuer la lecture de Epicez vous la vie<\/span> ![](\"https:\/\/images-eu.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/516a39idnHL._SL160_.jpg\")
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