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<\/figure><\/div>\n\n\n\nIl est absolument n\u00e9cessaire de faire tremper les pois chiches ou toutes autres l\u00e9gumineuses et c\u00e9r\u00e9ales. Ceux-ci contiennent des\u00a0anti-nutriments, comme les phytases,\u00a0 qui\u00a0emp\u00eachent l’absorption des min\u00e9raux et provoquent des troubles digestifs.
Le trempage et la germination activent les enzymes et diminuent consid\u00e9rablement les niveaux d’acide phytique et de tanins. Donc, gr\u00e2ce au simple processus de trempage, vous augmentez les vitamines (en particulier A, B et C) et rendez les vitamines, les min\u00e9raux et les acides amin\u00e9s plus facilement disponibles.<\/p>\n\n\n\n
Lors de la germination, les germes utilisent les amidons pour grandir,\u00a0ce qui diminue\u00a0la charge glyc\u00e9mique des pois chiches ou de toute autre l\u00e9gumineuse ou grain. Le processus de germination est\u00a0donc b\u00e9n\u00e9fique pour toute personne aux prises avec une prolif\u00e9ration de Candida ou des fluctuations de la glyc\u00e9mie.<\/p>\n\n\n\n
![\"La](\"https:\/\/www.perroquet-perroquets.com\/photos\/textes\/aliments\/germination\/germinations1.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nPour faire germer des pois chiches, il est donc n\u00e9cessaire de d\u2019abord les faire tremper une nuit.<\/p>\n\n\n\n
Ensuite il suffit de les laisser germer en les rin\u00e7ant deux fois par jour (3 fois par temps chaud).<\/p>\n\n\n\n
Cette recette est une recette de Ir\u00e8ne GrosJean, une dame qui aide \u00e0 manger sainement et vivant et partage ses connaissances avec beaucoup de c\u0153ur.<\/p>\n\n\n\n
2 tasses de pois chiche germ\u00e9s<\/p>\n\n\n\n
1\/4 de tasse d\u2019amandes<\/p>\n\n\n\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de Tahin (le Tahin est de la pur\u00e9e de s\u00e9same cru qui se trouve facilement dans tous les magasins bio, et m\u00eame dans la plupart des grandes surfaces)<\/p>\n\n\n\n
1 grosse tomate<\/p>\n\n\n\n
1 petit oignon<\/p>\n\n\n\n
4 \u00e0 6 gousses d\u2019ail (chacun utilisera la quantit\u00e9 d\u2019ail selon ses go\u00fbts, personnellement j\u2019en utilise seulement 3 gousses)<\/p>\n\n\n\n
Le jus d\u2019un citron<\/p>\n\n\n\n
1\/4 de tasse d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n\n\n\n
Sel<\/p>\n\n\n\n
Un peu de menthe (personnellement je la supprime de la recette car je n\u2019aime pas la menthe, qui par ailleurs est d\u00e9conseill\u00e9e avec un traitement hom\u00e9opathique. Or je prends du Ledum Palustre contre les piq\u00fbres d\u2019insectes tout l\u2019\u00e9t\u00e9 parce que ces petites b\u00eates m\u2019adorent)<\/p>\n\n\n\n
Un peu de cumin (j\u2019en utilise une cuill\u00e8re \u00e0 soupe, peut-\u00eatre vaut il mieux en mettre un peu moins et en rajouter si n\u00e9cessaire, c\u2019est plus simple que de devoir rajouter d\u2019autres ingr\u00e9dients si le go\u00fbt de cumin est trop prononc\u00e9)<\/p>\n\n\n\n
Il suffit simplement de mettre tous les ingr\u00e9dients dans un blender et de mettre en marche pour obtenir une pr\u00e9paration lisse et \u00e9paisse. Eventuellement, ajouter un peu d\u2019eau si la pr\u00e9paration est trop \u00e9paisse<\/p>\n\n\n\n
Apr\u00e8s, \u00e0 vous d\u2019ajouter, supprimer certains ingr\u00e9dients selon ce que pr\u00e9f\u00e8rent vos papilles. En cuisine, il est important de laisser jouer l\u2019imagination !<\/p>\n\n\n\n
Bon app\u00e9tit.<\/p>\n\n\n\n
Mabelle<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Bonjour, Comment allez-vous ? Je vous partage ce matin une recette d\u00e9licieuse, simple et facile \u00e0 base de graines germ\u00e9es. J\u2019aime \u00e9norm\u00e9ment les graines germ\u00e9es et en mange pratiquement tous les jours mais on me dit souvent que \u00e7a donne l\u2019impression de manger tous les jours la m\u00eame chose. Rien ne vous oblige \u00e0 manger les … Continuer la lecture de Le houmous<\/span>