![\"Peut](\"https:\/\/scontent.fbru2-1.fna.fbcdn.net\/v\/t39.30808-6\/318469128_649455853429397_8344952442689204210_n.jpg?stp=dst-jpg_s600x600&_nc_cat=103&ccb=1-7&_nc_sid=730e14&_nc_ohc=IgPIqV4UwNAAX9xynOW&_nc_ht=scontent.fbru2-1.fna&oh=00_AfCuVdHde_93MxFQ-HRks918tZmbeiGQ5rsqOxqHH_9_OQ&oe=6394B5A7\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nIl s’agit d’une boisson japonaise \u00e0 base de graine de sarrasin (\u00ab soba \u00bb signifie \u00ab sarrasin \u00bb, tandis que \u00ab cha \u00bb signifie \u00ab th\u00e9 \u00bb au pays du soleil levant) o\u00f9 elle se boit chaude ou glac\u00e9e. <\/p>\n\n\n\n
Le sobacha est une boisson sans th\u00e9ine ni caf\u00e9ine et donc plut\u00f4t consid\u00e9r\u00e9e comme une infusion et non un th\u00e9 comme sa traduction laisse \u00e0 penser. Elle est ainsi d\u00e9pourvue de substances excitantes.<\/p>\n\n\n\n
De plus, la graine de sarrasin ne contient pas de gluten contrairement aux bl\u00e9s ou autres c\u00e9r\u00e9ales. Il s\u2019agit donc d\u2019une boisson qui peut \u00eatre consomm\u00e9e par le plus grand nombre, du matin au soir et ce, toute l\u2019ann\u00e9e, en toute saison.<\/p>\n\n\n\n
La sobacha apporte de nombreux nutriments (vitamine B, magn\u00e9sium, calcium, potassium), importants au quotidien en cas de fatigue, de d\u00e9prime ou de stress. Elle est riche en antioxydants qui stimulent les d\u00e9fenses naturelles toujours bien utiles l’hiver. <\/p>\n\n\n\n
Elle est source de fibres insolubles qui ont la facult\u00e9 de gonfler \u00e9norm\u00e9ment et donc d’am\u00e9liorer le transit intestinal. Elle participe alors au maintien d\u2019une bonne digestion et a un fort pouvoir rassasiant. <\/p>\n\n\n\n
Sa consommation ne fait que tr\u00e8s peu monter la glyc\u00e9mie et n\u2019apporte pas de calorie, ce qui en fait une boisson int\u00e9ressante pour les personnes d\u00e9sireuses de faire attention \u00e0 leur alimentation et perdre du poids.<\/p>\n\n\n\n
![\"Sarrasin](\"https:\/\/img.passeportsante.net\/1200x675\/2021-05-03\/i102166-sarrasin-nu.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nLe sarrasin s\u2019ach\u00e8te d\u00e9cortiqu\u00e9, sans son enveloppe grise, non comestible. Il est simple de le torr\u00e9fier dans une po\u00eale, sans ajout de mati\u00e8re grasse, \u00e0 feu moyen, tout en remuant les graines jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles prennent une belle couleur dor\u00e9e. On laisse ensuite refroidir. <\/p>\n\n\n\n
Pour faire la Sobacha, laissez infuser 5 minutes 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de graines de sarrazin torr\u00e9fi\u00e9es dans une tasse d\u2019eau bouillante.<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9gustez bien chaud, sans mod\u00e9ration. Il n’y a aucun risque d’insomnie ou de palpitations. Par contre, je tiens \u00e0 rappeler que seule l’eau hydrate le corps et qu’il ne faut en aucun cas remplacer votre consommation d’eau par la Sobacha. On se fait plaisir avec cette douce boisson r\u00e9confortante, mais c’est en plus de notre quantit\u00e9 d’eau quotidienne.<\/p>\n\n\n\n
Je rappelle que, si l’envie vous vient d’ajouter un peu de miel \u00e0 cette infusion, \u00e0 plus de 38\u00b0, celui-ci perd ses propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes, antiseptiques et antibacteriennes. Pourquoi 38 degr\u00e9s ? C’est la temp\u00e9rature naturelle de la ruche qui avoisine les 38 degr\u00e9s. Si vous voulez juste mettre du miel pour son c\u00f4t\u00e9 sucr\u00e9 agr\u00e9able, pourquoi pas, mais si vous cherchez \u00e0 profiter de ses propri\u00e9t\u00e9s pour vous soutenir dans un d\u00e9but de refroidissement, pensez \u00e0 attendre que l’infusion baisse en temp\u00e9rature avant d’y ajouter une cuill\u00e8re de miel. Ou d\u00e9gustez le entre 2 gorg\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n
Une fois vos graines de sarrasin utilis\u00e9es pour faire votre infusion, ne les jetez pas, vous pouvez toujours les consommer, elles n\u2019auront pas perdu toute leur saveur. Elles peuvent \u00eatre ajout\u00e9es dans des plats sal\u00e9s ou sucr\u00e9s. Saupoudr\u00e9es dans des salades, mix\u00e9es dans une soupe ou un smoothie de fruits l\u2019\u00e9t\u00e9, ajout\u00e9es dans un muesli …<\/p>\n\n\n\n
Prenez soin de vous !<\/p>\n\n\n\n
Mabelle<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Bonjour, Je vous esp\u00e8re en forme. En ces journ\u00e9es froides et humides, comme je ne les aime pas du tout, il est agr\u00e9able de boire une boisson chaude, qui fait du bien au corps, au coeur et \u00e0 l’\u00e2me. Connaissez vous la sobacha, cette boisson douce et envo\u00fbtante aux ar\u00f4mes subtils de noisette et de … Continuer la lecture de Vous prendrez bien une tasse de Sobacha ?<\/span>