{"id":681,"date":"2014-03-25T06:03:53","date_gmt":"2014-03-25T05:03:53","guid":{"rendered":"http:\/\/etresoi-e.com\/blog\/?p=681"},"modified":"2014-03-26T14:16:56","modified_gmt":"2014-03-26T13:16:56","slug":"a-quoi-joue-t-on-avec-notre-sante","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/etresoi-e.com\/blog\/a-quoi-joue-t-on-avec-notre-sante\/","title":{"rendered":"A quoi joue-t-on avec notre sant\u00e9 ?"},"content":{"rendered":"

Derni\u00e8rement l’Union Europ\u00e9enne a d\u00e9clar\u00e9 que <\/span>l’aspartame est inoffensif. Vous pourriez en consommer autant que vous voulez. Par contre, elle veut fortement limiter la quantit\u00e9 de <\/span>cannelle autoris\u00e9e.<\/span><\/p>\n

\"Cannelle<\/a>
Cannelle de Ceylan<\/figcaption><\/figure>\n
\u00a0Pourtant l’aspartame avait \u00e9t\u00e9 interdit aux \u00c9tats-Unis<\/b><\/h5>\n

L’aspartame a \u00e9t\u00e9 d\u00e9couvert en 1965 par la soci\u00e9t\u00e9 Searle<\/b>.
\nEn 1974, la FDA<\/b> (agence de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire am\u00e9ricaine) a \u00e9mis des doutes sur l’innocuit\u00e9 de l’aspartame.
\nEn 1979,\u00a0sa commercialisation a \u00e9t\u00e9 suspendue apr\u00e8s la d\u00e9couverte d’un effet carcinog\u00e8ne<\/b>.
\nPuis, en 1981, Donald Rumsfeld, pr\u00e9sident de la soci\u00e9t\u00e9 Searle a int\u00e9gr\u00e9 le gouvernement, a fait nommer un nouveau pr\u00e9sident \u00e0 la t\u00eate de la FDA. Et, co\u00efncidence, l’aspartame a tout \u00e0 coup retrouv\u00e9 le chemin des supermarch\u00e9s… en d\u00e9pit de notre sant\u00e9.<\/p>\n

Comment l’Union Europ\u00e9enne peut-elle \u00a0\u00eatre cr\u00e9dible apr\u00e8s cela\u00a0?<\/p>\n

La cannelle est une bonne \u00e9pice<\/b><\/h5>\n

Si toutes les \u00e9pices ne sont pas bonnes pour la sant\u00e9<\/b>, la cannelle fait partie de celles qu’il faut ajouter le plus souvent possible dans la cuisine, pour son odeur parfum\u00e9e qui s’accorde aussi bien aux plats sucr\u00e9s (salade de fruits, desserts, tisanes, vin chaud) que sal\u00e9s (viandes en sauce).<\/p>\n

Des bienfaits pour la sant\u00e9<\/b><\/h5>\n

Plusieurs \u00e9tudes indiquent que la cannelle serait efficace contre le diab\u00e8te de type 2<\/b>. Elle am\u00e9liorerait (gr\u00e2ce \u00e0 l’un de ses constituants, le methy-hydroxychalcone) la sensibilit\u00e9 de l\u2019organisme \u00e0 l\u2019insuline.<\/p>\n

De plus, la cannelle est antiseptique<\/strong> polyvalent, anti-infectieuse et antibact\u00e9rienne.<\/p>\n

En stimulant la circulation sanguine, elle r\u00e9chauffe le corps<\/strong> en cas de refroidissement. Ce qui explique qu\u2019elle soit parfois utilis\u00e9e en infusion pour combattre un rhume, une grippe ou une bronchite.<\/p>\n

Elle nous aide \u00e0 dig\u00e9rer<\/strong>. En effet, une portion aussi petite que 2\u00a0g de cannelle renferme 1,3\u00a0g de fibres. Raison de plus pour en ajouter dans les p\u00e2tisseries \u00e0 base de farine blanche.<\/p>\n

Pas d’effets secondaires observables<\/b><\/h5>\n

Aucun effet secondaire n\u00e9gatif de la cannelle n’a jamais \u00e9t\u00e9 remarqu\u00e9 dans les populations asiatiques, qui en consomment pourtant environ 10\u00a0fois plus que les Europ\u00e9ens, notamment avec le curry.<\/p>\n

Paul Nuttall, d\u00e9put\u00e9 europ\u00e9en oppos\u00e9 \u00e0 cette nouvelle r\u00e9glementation a d\u00e9clar\u00e9 : \u00ab\u00a0Une personne normale devrait manger tellement de p\u00e2tisseries \u00e0 la cannelle pour en souffrir, qu’elle mourrait certainement d’ob\u00e9sit\u00e9 avant de ressentir les effets secondaires de la cannelle\u00a0<\/i>\u00bb.\u00a0On ne peut \u00eatre que totalement d’accord avec lui\u00a0: la seule raison de vouloir diminuer la consommation de p\u00e2tisseries \u00e0 la cannelle, c’est leur quantit\u00e9 en sucre et c\u00e9r\u00e9ales raffin\u00e9es qui en font des bombes \u00e0 glyc\u00e9mie, non \u00e0 cause de la cannelle.<\/p>\n

Quelle est l’origine d’une telle initiative? <\/b><\/h5>\n

Une \u00e9tude am\u00e9ricaine et saoudienne de 2013 a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que la cannelle utilis\u00e9e par les industriels peut pr\u00e9senter un risque pour le foie<\/b>.<\/p>\n

Il y a en effet diff\u00e9rentes sortes de cannelle\u00a0: la vraie cannelle , cinnamom verum<\/strong>,<\/i>\u00a0qui vient de Ceylan, des Seychelles et de Madagascar. Cette cannelle est aussi la meilleure au go\u00fbt, et elle n’est pas dangereuse du tout, mais elle est ch\u00e8re.<\/p>\n

A cause de son co\u00fbt, elle est malheureusement remplac\u00e9e dans les p\u00e2tisseries et sodas industriels par de la cannelle cassia\u00a0<\/strong>, qui contient 63\u00a0fois plus de coumarine<\/strong>, la substance potentiellement dangereuse pour le foie.<\/p>\n

Comment choisir la bonne cannelle ?<\/b><\/h5>\n

Si vous l’achetez en poudre, il est tr\u00e8s difficile, voire impossible, de faire la diff\u00e9rence entre la bonne et la mauvaise cannelle. Par contre, les b\u00e2tons sont facilement reconnaissables : la cannelle cassia est brune et form\u00e9e d’une seule grosse couche d’\u00e9corce enroul\u00e9e alors que la bonne cannelle de Ceylan est jaune<\/strong>, et les b\u00e2tons sont form\u00e9s de fines couches enroul\u00e9es<\/strong>.
\nFacile donc de ne pas se tromper.<\/p>\n

Bon app\u00e9tit !<\/p>\n

Mabelle<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Derni\u00e8rement l’Union Europ\u00e9enne a d\u00e9clar\u00e9 que l’aspartame est inoffensif. Vous pourriez en consommer autant que vous voulez. Par contre, elle veut fortement limiter la quantit\u00e9 de cannelle autoris\u00e9e. \u00a0Pourtant l’aspartame avait \u00e9t\u00e9 interdit aux \u00c9tats-Unis L’aspartame a \u00e9t\u00e9 d\u00e9couvert en 1965 par la soci\u00e9t\u00e9 Searle. En 1974, la FDA (agence de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire am\u00e9ricaine) a … Continuer la lecture de A quoi joue-t-on avec notre sant\u00e9 ?<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[114,162],"tags":[],"class_list":["post-681","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualites","category-alimentation"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/etresoi-e.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/681","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/etresoi-e.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/etresoi-e.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/etresoi-e.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/etresoi-e.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=681"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/etresoi-e.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/681\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":683,"href":"http:\/\/etresoi-e.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/681\/revisions\/683"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/etresoi-e.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=681"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/etresoi-e.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=681"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/etresoi-e.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=681"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}