{"id":934,"date":"2014-06-21T06:00:57","date_gmt":"2014-06-21T05:00:57","guid":{"rendered":"http:\/\/etresoi-e.com\/blog\/?p=934"},"modified":"2014-05-11T17:03:36","modified_gmt":"2014-05-11T16:03:36","slug":"le-saumon-dangereux-pour-la-sante","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/etresoi-e.com\/blog\/le-saumon-dangereux-pour-la-sante\/","title":{"rendered":"Le saumon, dangereux pour la sant\u00e9"},"content":{"rendered":"

Malgr\u00e9 les alertes pass\u00e9es, et plusieurs ann\u00e9es de pol\u00e9mique, le gouvernement norv\u00e9gien s’est vu contraint en avril\u00a0dernier d’admettre que le\u00a0saumon d\u2019\u00e9levage norv\u00e9gien<\/strong>\u00a0pouvait se r\u00e9v\u00e9ler\u00a0dangereux pour la sant\u00e9<\/strong>. (Un retard peu \u00e9tonnant quand on sait qu’en 2012 la Norv\u00e8ge a fourni 60% de la production mondiale en saumon qui rapporte chaque ann\u00e9e plus de 20 milliards d\u2019euros au pays).<\/p>\n

\"saumon\"<\/a><\/p>\n

Il a m\u00eame conseill\u00e9 \u00e0 la population de\u00a0r\u00e9duire sa consommation<\/strong>, voire de la\u00a0proscrire\u00a0<\/strong>chez les enfants, les adolescents et les femmes enceintes. En plus des pesticides et antibiotiques, il est gorg\u00e9 d’unneurotoxique<\/strong>\u00a0connu sous le nom d’\u00e9thoxyquine<\/strong>.<\/p>\n

Cette substance, utilis\u00e9e depuis cinquante ans dans l\u2019industrie des fruits et l\u00e9gumes, a \u00e9t\u00e9 d\u00e9cel\u00e9e par le Service genevois de la consommation et des affaires v\u00e9t\u00e9rinaires.<\/p>\n

M\u00eame soumis \u00e0 des normes d\u2019\u00e9levage tr\u00e8s strictes, le saumon est en contact avec des produits chimiques qui pr\u00e9sentent un risque pour la sant\u00e9. Anne-Lise Bjorke Monsen, du laboratoire de biochimie clinique de Bergen, explique\u00a0:\u00a0\u00ab\u00a0les polluants retrouv\u00e9s dans le saumon d\u2019\u00e9levage ont une mauvaise influence sur le d\u00e9veloppement du cerveau, et sont associ\u00e9s \u00e0 l\u2019autisme, \u00e0 l\u2019hyperactivit\u00e9 et \u00e0 la baisse de QI<\/strong>\u00ab\u00a0<\/em><\/p>\n

Ces polluants peuvent avoir un effet n\u00e9gatif sur les d\u00e9fenses immunitaires, le syst\u00e8me hormonal et le m\u00e9tabolisme. Ils se transmettent aussi par allaitement\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Un insecticide, le\u00a0diflubenzuron<\/strong>, consid\u00e9r\u00e9 par l’Autorit\u00e9 europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire comme hautement toxique pour les organismes, est retrouv\u00e9 dans le saumon d\u2019\u00e9levage. Or, \u00ab\u00a0cette substance ne dispose pas d\u2019autorisation de mise sur le march\u00e9 communautaire ou fran\u00e7aise en tant que m\u00e9dicament v\u00e9t\u00e9rinaire\u00a0\u00bb, \u00e9crivait \u00e0 son homologue norv\u00e9gienne, en 2010 d\u00e9j\u00e0, le ministre fran\u00e7ais de l\u2019Agriculture de l\u2019\u00e9poque, Bruno Le Maire.<\/p>\n

Les saumons d\u2019\u00e9levage sont nourris \u00e0 base de croquettes sp\u00e9ciales, faites avec des poissons de la Baltique, gorg\u00e9s de\u00a0m\u00e9taux lourds<\/strong>, de\u00a0mercure<\/strong>, de\u00a0dioxine<\/strong>\u00a0et de\u00a0PSB.<\/strong>\u00a0Les personnes les plus sensibles \u00e0 ces polluants seraient donc les jeunes enfants, adolescents et femmes enceintes, pour qui la consommation de poisson d’\u00e9levage norv\u00e9gien est d\u00e9sormais fortement d\u00e9conseill\u00e9e. Si vous avez besoin d’om\u00e9ga 3, pensez au maquereau ou au hareng.<\/p>\n

Chez nous 80% du saumon consomm\u00e9 est d\u2019origine norv\u00e9gienne et les habitants de l\u2019Hexagone en consomment 2,3 kg par personne et par an. Pourtant, depuis 2006, la Russie a cess\u00e9 d\u2019importer du saumon d\u2019\u00e9levage norv\u00e9gien, par mesure de pr\u00e9caution. Une personne avertie en vaut deux !<\/p>\n

Prenez soin de vous et de votre sant\u00e9.<\/p>\n

Mabelle<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Malgr\u00e9 les alertes pass\u00e9es, et plusieurs ann\u00e9es de pol\u00e9mique, le gouvernement norv\u00e9gien s’est vu contraint en avril\u00a0dernier d’admettre que le\u00a0saumon d\u2019\u00e9levage norv\u00e9gien\u00a0pouvait se r\u00e9v\u00e9ler\u00a0dangereux pour la sant\u00e9. (Un retard peu \u00e9tonnant quand on sait qu’en 2012 la Norv\u00e8ge a fourni 60% de la production mondiale en saumon qui rapporte chaque ann\u00e9e plus de 20 milliards … Continuer la lecture de Le saumon, dangereux pour la sant\u00e9<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[114],"tags":[],"class_list":["post-934","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualites"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/etresoi-e.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/934","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/etresoi-e.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/etresoi-e.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/etresoi-e.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/etresoi-e.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=934"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/etresoi-e.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/934\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":936,"href":"http:\/\/etresoi-e.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/934\/revisions\/936"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/etresoi-e.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=934"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/etresoi-e.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=934"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/etresoi-e.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=934"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}