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Alimentation

Chou rouge fermenté

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Et vitalité

Bonjour, je vous espère en pleine forme. Je vous partage une petite recette toute simple

Le chou rouge fermenté est un aliment traditionnel aux bienfaits nutritionnels remarquables. Riche en antioxydants et en vitamine C, il soutient naturellement l’équilibre du corps.

• Ingrédients simples et naturels

Chou rouge, sel marin et, en option, des graines de carvi ou de la pomme râpée pour enrichir le goût et les nutriments.

• Préparation par massage

Le fait de masser le chou avec le sel permet de libérer son jus, essentiel au processus de fermentation.

• Fermentation maîtrisée

Placée dans un bocal en verre et immergée dans son jus, la préparation fermente à température ambiante pendant plusieurs jours.

• Soutien de la santé intestinale

La fermentation développe des probiotiques bénéfiques pour la flore digestive.

• Action anti-inflammatoire

Les composés naturels du chou rouge contribuent à réduire l’inflammation.

• Soutien de la fonction hépatique

Ses nutriments participent au bon fonctionnement du foie et à l’équilibre général.

Intégré régulièrement à l’alimentation, le chou rouge fermenté est une option simple et naturelle pour soutenir la santé digestive et renforcer le bien-être global.

Prenez soin de vous

Mabelle

Alimentation, Santé/bien-être

Enquête sur le gluten

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Bonjour,

J’espère que vous êtes en forme.

Je vous partage ce matin un documentaire intéressant, d’1h19.

https://www.youtube.com/watch?v=wmIjuZFkzK0&t=75s

De plus en plus de produits sans gluten fleurissent dans les rayons des magasins d’alimentation.

S’agit-il d’une mode comme tant d’autres ? Y a-t-il vraiment tant d’intolérants et de coeliaques ?

Les problèmes dus au gluten sont ils un argument marketing ou le nouveau blé est-il vraiment un poison ?

Cette enquête nous révèle quelques vérités sur le blé, cet aliment qui était pourtant la base de notre alimentation sans le moindre problème.

Une histoire de nitrates et phosphates en surplus après la guerre et dont il fallait se débarrasser, de glyphosate, de productivité et surtout de profits financiers énormes et de mainmise de multinationales, une fois encore sans aucun respect du vivant.

Bon, je sais il fait beau, vous avez sans doute plus envie de profiter de votre jardin que de rester devant un documentaire. Cependant, comme tous les documentaires de Arte, le visionnage est limité dans le temps. Celui-ci est disponible uniquement jusqu’au 13/05/2021

Merveilleuse journée

Mabelle