Bonjour,

J’espère que tout va le mieux possible pour vous.

Un petit partage intéressant sur le sirop d’érable.

Ça aura pris mille ans, mais on a enfin fait une grande découverte !

Le sirop d’érable est un produit unique qui pourrait devenir aussi incontournable dans le garde-manger que l’aspirine ou le Tylénol.

Il y a trois semaines à peine, le Dr Yves Desjardins révélait que le sirop d’érable contenait une concentration appréciable d’acide abscissique,
reconnu pour stimuler le relâchement de l’insuline dans l’organisme, et
qu’il possédait donc des propriétés thérapeutiques pour le diabète.

On apprend maintenant que le sirop d’érable renferme 13 nouveaux composants antioxydants reconnus pour leurs propriétés anticancer, antibactériennes et antidiabétiques.

Le mérite de ce décryptage revient au chercheur américain Navindra Seeram, de l’Université du Rhode Island.
Il a dévoilé ses résultats devant l’American Chemical Society, à San Francisco, le 21 mars dernier.

Par ailleurs, des travaux publiés dans la récente édition du Journal of Medicinal Food révèlent que le sirop d’érable limiterait la prolifération de cellules cancéreuses de la prostate et des poumons
et, dans une moindre mesure, du sein, du colon et du cerveau.

À cet égard, le sirop d’érable serait plus performant que le bleuet, le brocoli, la tomate et la carotte.

Pas étonnant que la diététiste Marie Breton affirme que « les produits de l’érable sont bien plus que de simples agents sucrants.

Grâce à leur teneur en vitamines, minéraux, antioxydants et autres composés bienfaisants, ils peuvent contribuer à une meilleure alimentation, surtout lorsqu’ils remplacent le sucre, la cassonade, le miel et le sirop de maïs.
Donc, ne nous gênons pas pour garnir nos crêpes , notre pain doré et autres.

Si ça vous tente d’essayer : https://www.cuisineaz.com/recettes/pancakes-au-sirop-d-erable-35666.aspx

Juste une petite info concernant Noël. J’ai toujours détesté ce jour, sans vraiment savoir précisément pourquoi, même si j’avais vécu un trauma dans l’enfance en ce jour horrible. Cependant, je me souviens que je détestais déjà Noël avant. Peut-être savais je déjà certaines choses sans vraiment savoir y mettre de mots.

Je ne veux cependant pas vous gâcher la journée si vous y voyez toujours une fête de bienveillance, d’amour, de partage, … Je vous partagerai une info sur le sujet dimanche.

Prenez soin de vous.

Mabelle