Bonjour, je vous espère en pleine forme

Nous en apprenons chaque jour davantage sur la santé, et il peut être difficile de se tenir au courant des dernières avancées scientifiques. Il est parfois plus facile de s’en tenir aux « règles » les plus faciles à retenir ou qui ont retenu l’attention à un moment donné de sa vie. Mais grâce à l’évolution constante de nos connaissances en matière de santé humaine, les recommandations sanitaires évoluent souvent au fil du temps.

Voici six mythes sur la santé qui ont été démystifiés ces dernières années.

Mythe 1 : Manger gras fait grossir

Si vous avez l’habitude de considérer les graisses comme l’ennemi à abattre, il peut être déconcertant d’apprendre qu’elles sont essentielles à une alimentation saine. Les graisses sont l’un des macronutriments essentiels dont notre corps a besoin pour fonctionner de manière optimale. En fait, une consommation modérée de graisses a sa place dans votre stratégie de gestion du poids, car les aliments riches en graisses sont plus longs à digérer et rassasient plus longtemps. 

L’essentiel est de consommer des bonnes graisses : les graisses insaturées présentes dans des aliments comme les avocats, le poisson, les noix et l’huile d’olive. Ces graisses contribuent au bon fonctionnement des cellules, à la santé cardiovasculaire et sont des médiateurs anti-inflammatoires. Il est toutefois conseillé d’éviter les aliments riches en mauvaises graisses (saturées et trans). Parmi ces aliments figurent les fritures, les pâtisseries, les bonbons et de nombreux aliments transformés.

Limitez également, si possible, votre consommation d’aliments étiquetés « allégés » ou « sans matières grasses ». Ces aliments contiennent souvent du sucre ou d’autres ingrédients superflus pour compenser la perte de saveur et de texture due au retrait des matières grasses. 

Mythe 2 : Tous les glucides sont mauvais

Tout comme il existe des bonnes et des mauvaises graisses, il existe aussi des bons et des mauvais glucides, aussi appelés glucides complexes et glucides simples. Les glucides complexes sont un autre macronutriment important dans une alimentation équilibrée et nutritive. Par conséquent, pour la plupart des gens, éviter complètement les glucides n’est peut-être pas la meilleure solution pour leur santé globale. 

Les glucides complexes se trouvent principalement dans les céréales complètes, les fruits et les légumes. Outre les glucides nécessaires à l’organisme pour son énergie, ils contiennent également d’autres nutriments importants et des fibres qui complètent votre alimentation. 

Si les slogans « Ne mangez pas de glucides ! » vous résonnent, vous n’avez pas tout à fait tort. Il vaut mieux laisser les glucides simples et raffinés au placard. On les trouve dans des aliments comme les viennoiseries, les céréales, le pain blanc, les bonbons, les boissons sucrées et les pâtes. 

Mythe 3 : Vous devriez marcher 10 000 pas par jour

Bien que 10 000 pas par jour soit un objectif judicieux (et un chiffre clair et facile à retenir), il comporte quelques réserves. Pour commencer, il n’est pas nécessaire d’atteindre 10 000 pas. Si votre objectif est simplement de préserver votre santé globale et d’augmenter votre longévité, vous n’avez besoin que de 7 000 à 8 000 pas par jour. 

Mais compter uniquement sur ses pas ne suffit pas. En plus de vos 8 000 pas, il vous faut aussi des exercices de musculation et des activités physiques qui accélèrent votre rythme cardiaque. Bien sûr, une petite marche de temps en temps vaut mieux que pas d’exercice du tout, mais une approche plus globale de l’exercice est nécessaire pour en tirer le meilleur parti. 

Mythe 4 : Les œufs sont mauvais pour la santé

Si vous avez déjà eu des doutes sur les œufs, vous n’êtes pas seul. Aucun aliment n’a probablement autant oscillé entre les catégories « bon » et « mauvais » que les œufs. Inutile de préciser que nous avons beaucoup étudié les œufs ; ce qui signifie que lorsque nous affirmons qu’ils constituent un ajout précieux à une alimentation variée et équilibrée, de nombreuses recherches le confirment.

Pendant des années, les œufs ont été décriés pour leur teneur en cholestérol. Or, des recherches ont montré que, chez la plupart des gens, le cholestérol alimentaire a un impact minimal sur le taux de cholestérol sanguin. De plus, les œufs contiennent de nombreux nutriments essentiels à une alimentation saine et équilibrée : protéines, bonnes graisses et de nombreuses vitamines et minéraux.

Mythe 5 : Le métabolisme ralentit avec l’âge

La plupart des gens prennent du poids en vieillissant, mais ce n’est pas dû à un ralentissement du métabolisme, comme on l’a longtemps cru. Le métabolisme est en réalité assez stable tout au long de la vie adulte (surtout de 20 à 60 ans). 

D’où vient donc la prise de poids ? Le mode de vie et la génétique peuvent être en cause, mais la majeure partie de cette perte est imputable à des changements cellulaires et tissulaires, notamment musculaires. On commence à perdre de la masse musculaire vers 30 ans, et la plupart d’entre nous ne faisons pas assez d’exercice ni ne consommons suffisamment de protéines pour favoriser la croissance et le maintien musculaires. Moins de muscle signifie une moindre sensibilité à l’insuline, ce qui peut entraîner une résistance à l’insuline, véritable responsable de la prise de poids avec l’âge. 

Mythe 6 : Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée

Les horaires de repas sont variés. Si le petit-déjeuner peut certes être le repas le plus important pour certains, cet adage ne s’applique pas à tout le monde. Le jeûne intermittent et d’autres modes alimentaires ont montré que l’on peut s’épanouir avec n’importe quel horaire de repas, à condition d’adopter une alimentation équilibrée et nutritive. Alors, si vous n’êtes pas adepte du petit-déjeuner, pas d’inquiétude : ce n’est pas forcément le repas le plus important de la  journée.

Prenez soin de vous

Mabelle